Сертифікація харчової продукції

Добровільна сертифікація харчової продукції дозволяє виробнику (імпортеру) отримати доступ до полиць торговельних мереж, лояльність споживача і впевненість у безпеці реалізованого товару.

Сертифікація харчових продуктів в Україні, навіть після скасування її обов’язкового проведення, залишається затребуваною послугою, тому що безпека харчових продуктів завжди була основним пріоритетом для операторів ринку продовольчих товарів.

В яких випадках сертифікація продуктів харчування має сенс:

• участь в тендерах
• поставки товару в роздрібну мережу
• контроль безпеки та якості продукції, що виробляється
• контроль постачальника продуктів харчування (сировини)

Основними показниками безпеки, які контролюються зазвичай, є: фізико-хімічні показники, токсичність, вміст радіонуклідів, пестицидів, мікробіологія, мікотоксини та інші.

Закон України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» вимагає документально підтверджувати наявність або відсутність певних складових, якщо вони позначені в маркуванні товару без зазначення його властивостей. Включене в маркування позначення про відсутність в товарі ГМО, теж вимагає при перевірці надання доказів цієї заяви. Так ось, сертифікація харчової продукції може задовольнити і ці вимоги Закону.

Так само варто не забувати, що добровільна сертифікація харчової продукції що імпортується в Україну може служити способом контролю продукції, що поставляється з-за кордону. Це має сенс, якщо імпортер підготовлено веде свою діяльність і відповідальність за поставку неякісного товару викладена в контракті з постачальником. В такому випадку, результати випробувань проведених в процесі сертифікації харчових продуктів може бути документальним підтвердженням в суперечках щодо якості товару який вводиться в обіг.

Добровільна сертифікація харчових продуктів може бути важливою ланкою в діяльності операторів ринку продовольчої продукції. З особливостями сертифікації харчової продукції рослинного або тваринного походження Вам зможуть допомогти фахівці Алден.