Кава смажена
Ароматна кава має безліч прихильників в Україні та інших країнах. Цей ароматний напій має насичений смак та діє на нервову систему як стимулятор. Виробники пропонують різні ступені обсмажування та помелу, від яких залежать смакові характеристики кави, її аромат та вартість. Оператори ринку можуть стикатися з необхідністю провести випробування кави, щоб підтвердити її якість.
Особливості українського ринку смаженої кави
Кавові дерева не ростуть в Україні, тому вся продукція імпортується. Деякі компанії у нашій країні займаються обсмажуванням та фасуванням кави, інші імпортують вже розфасований продукт.
Поставки кави вимагають сертифікації Українським управлінням стандартів, метрології та випробувань, Агентством санітарно-епідемічного контролю та Державним агентством з карантину. Імпортери повинні отримати всі необхідні дозволи та сертифікати. Документація відрізняється для різних типів кави.
Для смаженої кави необхідні сертифікати походження товару відповідно до Постанови КМУ № 1147 «Про заборону ввезення на митну територію України товарів, що походять з Російської Федерації». Для не обсмажених кавових зерен відповідні органи вимагають Фітосанітарний сертифікат, адже продукція повинна бути вільною від карантинних організмів, а також не походити з зони чи переміщуватися через зону карантинного режиму, згідно з Постановою КМУ №1177 «Про деякі питання реалізації Закону України «Про карантин рослин»».
Імпортерам необхідно задекларувати кавові вироби згідно з нормами техрегламентів. Товар відправляють на тестування в акредитовану лабораторію, де оцінюють склад та якість продукції:
- вміст кофеїну;
- відсоток вологості зерна.
- які речовини входять до складу кавового продукту.
Коли лабораторія провела аналіз і переконалася, що товар відповідає встановленим нормам, відповідні позначки ставлять у протокол випробувань, який дозволяє оформити декларацію на каву. З цим документом виготовляти кавові напої та реалізовувати їх на українському ринку.
Маркування повинно відповідати вимогам законодавства про безпеку харчових продуктів, містити склад та термін придатності товару. Маркування повинно бути зроблено українською мовою.
Послуги Алден Груп
У нас можна замовити послуги, які допоможуть імпортерам та виробникам кави. Ми допомагаємо в оформленні:
- імпортного карантинного дозволу;
- фітосанітарного сертифіката;
- проколу випробувань;
- декларації відповідності;
- висновку СЕЕ.
У нас також можна замовити юридичні консультації, експертизу вимог до товарів, реєстрацію торгової марки, реєстрацію потужностей виробництва, допомогу в оформленні документації та багато інших послуг. У нас доступні ціни та великий досвід у галузі технічного регулювання. Алден Груп має представництва в Києві, Заркові, Дніпрі та Одесі.
Шоколад
Шоколад
— один з найулюбленіших кондитерських
виробів у всьому світі. Існує багато різновидів шоколаду, а додаткові компоненти створюють ще більше різноманіття виробів. Це можуть бути горіхи, родзинки, сіль, шматочки фруктів та багато іншого. Виробники вигадують нові смаки, щоб привернути увагу споживачів.
Шоколад
повинен містити обов'язкові інгредієнти, такі як какао-боби або какао-продукти, цукор, молоко або молочні продукти (якщо це молочний шоколад). Він також може містити додаткові інгредієнти, такі як какао-масло, емульгатори, що продовжують термін придатності та знижують вартість
.
Технічне регулювання виробництва шоколаду
Основним нормативно-технічним документом, що регулює якість шоколаду в Україні,
є Наказ Міністерства аграрної політики та продовольства від 13.04.2016 року № 157 «Про затвердження Вимог до продуктів з какао та шоколаду». Даний наказ має статус Технічного регламенту, дотримання якого є обов'язковим. Основним національним стандартом України, що регулює вимоги до шоколаду є стандарт ДСТУ 3924:2014 «Шоколад. Загальні технічні вимоги».
У темному шоколаді обов'язково повинно бути не менше 35% какао-продуктів в перерахунку на суху речовину. У молочному — понад 25% какао і не менше 14% молочних продуктів, білий повинен містити не менше 20% какао-масла і понад 14% молочних продуктів. При виробництві продуктів з какао заборонено використовувати ароматизатори, які імітують аромат шоколаду або молочного жиру.
Для підтвердження відповідності встановленим вимогам використовують наступні стандарти:
- фізико-хімічні показники — ДСТУ 5076:2008, ДСТУ 4672:2006, ДСТУ 4683:2006;
- маса нетто, органолептичні показники — ДСТУ 4683:2006;
- масова частка вологи та сухих речовин — ДСТУ 4910:2008;
- масова частка цукру — ДСТУ 5059:2008;
- масова частка жиру — ДСТУ 5060:2008.
Згідно з законодавством, споживачеві обов’язково надається інформація про склад продукту.
Відповідати державним вимогам значно простіше з нашою допомогою
. Алден
Груп надає консультації
щодо технічного регулювання, пропонує комплексний аутсорсинг в оформленні
дозвільної документації
, отриманні сертифікатів та декларацій.
Послуги ALDEN
Наші послуги
створені, щоб допомагати бізнесу працювати згідно із законами України
. Ми допомагаємо підприємствам харчової
промисловості отримати
протоколи випробувань, сертифікати відповідності, міжнародні сертифікати, висновки СЕЕ та іншу документацію
.
Наші фахівці також добре знаються на реєстрації торгових марок, штрих-кодів, реєстрації новітніх продуктів харчування
, впровадженні міжнародних стандартів якості та безпеки. Щоб замовити консультацію
, дізнатись ціни
та обговорити умови співпраці, залиште заявку на сайті або телефонуйте нам. Представництва відкриті у Києві, Одесі, Харкові, Дніпрі
.
Мікрозелень, зелень
Зелень — добре відомі всім рослини, що вживаються як їжа. Мікрозелень, або мікрогрін, — її молодша сестра. Це молод, мініатюрні рослини, які зазвичай збирають на стадії розвитку після проростання насіння. Її вирощують з таких культур як шпинат, рукола, базилік, гірчиця, крес-салат, горошок, фенхель та інші. Збір мікрозелені проводять, коли рослини досягають від 2 до 7.5 см у висоту.
Мікрозелень використовують як декоративну добавку до страв та продуктів харчування. Вона володіє високими поживними властивостями, містить велику кількість вітамінів, мінералів і антиоксидантів. Багатий смак і яскравий вигляд мікрозелені роблять її популярним продуктом серед шеф-кухарів та прихильників здорового харчування. Екзотичний мікрогрін має високу вартість.
Яким вимогам повинна відповідати зелень та мікрозелень?
Вимоги до зелені та мікрозелені в Україні регулюються нормативними актами. До таких вимог належать:
- Зелень та мікрозелень не повинні містити шкідливих речовин, бактерій, грибів або паразитів.
- Якість. Рослини повинні бути свіжими, без ознак засмічення, гниття або хвороб. Вони повинні мати гарний зовнішній вигляд, насичений колір та приємний аромат.
- Зелень та мікрозелень вирощують відповідно до норм та стандартів органічного вирощування, якщо вони претендують на органічний статус. Це означає відсутність хімічних добрив, пестицидів та шкідливих речовин.
- Маркування. Зелень та мікрозелень повинні бути правильно маркованими згідно із Законом «Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів». Інформація на упаковці повинна містити назву продукту, виробника, дату виробництва, термін придатності.
- Упаковка та транспортування. Зелень та мікрозелень повинні бути упаковані таким чином, щоб забезпечити їхню свіжість та захист від пошкоджень під час транспортування.
Для підвищення довіри покупців можна пройти добровільну сертифікацію мікрогріну. Зробити це значно простіше за допомогою Алден Груп. Наші фахівці візьмуть на себе оформлення документації, підготовку до випробувань та перевірок. У нас можна замовити консультації та інші послуги за помірними цінами.
Послуги Алден Груп
Потрібно отримати дозвіл, ліцензію чи сертифікат? Звертайтесь за допомогою до нас. З супроводом ALDEN ви в короткі терміни отримаєте:
- юридичний супровід процедури сертифікації;
- допомогу у реєстрації торгової марки та штрих-кодів;
- консультації щодо сертифікації та технічних вимог до продукції;
- допомогу в оформленні дозвільної документації.
Ми також допомагаємо впровадити міжнародні стандарти та отримати міжнародні сертифікати для експорту продукції. Замовити послуги можна в різних містах України, а особиста зустріч можлива у наших офісах в Києві, Харкові, Одесі чи Дніпрі.
Снеки
Снеки — готовий до вживання продукт, виготовлений з борошна, круп, крохмалю, насіння, какао, горіхів, арахісу, сухофруктів, хліба, спецій, цукру, солі, вітамінів, або інших харчових інгредієнтів та добавок. Це широка категорія продукції з різним рівнем вартості, яку люблять дорослі та діти. До снеків належать шоколадні батончики, крекери, попкорн, сухарики, чипси, хлібці, повітряні кульки, сендвічі, в’ялене м’ясо, горішки та насіння, кальмари та сушена риба, а також багато іншого, що можна спожити як їжу на ходу.
Технічні вимоги до снеків
Якість продукції забезпечується шляхом застосування національних стандартів, таких як ДСТУ 4608:2006 «Чипси і снеки картопляні. Загальні технічні умови». За відсутності прямого стандарту на виріб не обійтись без технічних умов (ТУ). Обов'язкові вимоги стосуються дотримання Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів». Також існують вимоги щодо маркування продукції, зазначені в Законі «Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів».
Сертифікація снеків є добровільною — вона підвищує довіру покупців до бренду. Для експорту снекової продукції знадобиться сертифікат здоров'я, оформлення якого дає право на реалізацію продуктів харчування на території інших країн.
Щоб розібратись у державних вимогах та правильно підготувати документацію, що підтверджує відповідність, достатньо замовити послуги Алден Груп. Ми надаємо детальні консультації, допомагаємо отримати протоколи випробувань, декларації відповідності, а також впровадити міжнародні стандарти.
Послуги Алден Груп для операторів ринку снеків
Щоб отримати допомогу професіоналів, замовте дзвінок на сайті або зателефонуйте нам. Наші клієнти отримують:
- професійний супровід;
- юридичні консультації;
- аудит технічних вимог до продукції;
- допомогу в оформленні документації для державних установ;
- реєстрацію торгової марки у короткі терміни;
- багато інших послуг за помірними цінами.
Наша команда має багаторічний досвід, який застосовує для вирішення проблем клієнтів. Ми співпрацюємо з підприємствами у Києві, Харкові, Дніпрі, Одесі.
Хліб, кондитерські вироби
Хліб часто називають найважливішим продуктом харчування. Це виріб, випечений з тіста, приготованого за відповідними рецептурами та технологічними режимами. Сьогодні існує безліч різновидів хліба, який виробляють не тільки з пшеничного борошна, а і з інших культур. Єдине, що поєднує усі ці різновиди — державні вимоги щодо процесу виробництва хліба та до готової продукції. Ці вимоги поширюються на випічку та кондитерські харчові продукти.
Вимоги до хліба та кондитерських виробів
Відповідність хліба вимогам чинного законодавства України обов`язкова. Основні вимоги щодо процесу виробництва хліба та борошняних виробів зазначені у Правилах безпеки для виробництва хліба, хлібобулочних та макаронних виробів (НПАОП 15.8–1.27–02). Що стосується продукції, то хлібопродукти, що є предметом закупівлі, повинні відповідати:
- ДСТУ 7517:2014;
- ДСТУ 4583:2006;
- ДСТУ 4585:2006.
Якість борошняних виробів оцінюють за органолептичними показниками й масою. Органолептично визначають форму, колір і зовнішній вигляд, смак і запах, еластичність, пористість, свіжість м'якушки. Хліб має обмежений термін придатності, який не перевищує 72 години. Повну масу випічки визначають одночасним зважуванням не менше 10 штук.
Компаніям-виробникам хліба та борошняних кондитерських виробів Алден Груп надає допомогу в оформленні документації, отриманні необхідних дозволів, сертифікатів та декларацій відповідності.
Послуги Алден Груп
У нас можна замовити широкий спектр послуг для виробників та операторів ринку харчових продуктів:
- юридичні консультації;
- аудит вимог щодо продукції клієнта;
- підготовка та оформлення документації для проведення сертифікації, випробувань продукції;
- приведення маркування у відповідність до державних вимог;
- повний аутсорсинг у галузі технічного регулювання.
Отримати допомогу можуть компанії з Києві та інших міст України: Дніпра, Одеси, Харкова ті інших. Наші фахівці зроблять усе, щоб ви могли зосередитись на розвитку бізнесу, не заглиблюючись у нюанси державного регулювання. Залиште заявку на сайті, щоб отримати консультацію та дізнатись ціни на наші послуги.
